Chicken Curry im Multidampfgarer- Gery Style
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
Hühnerteile – ausgelöst oder mit Knochen – übernacht mit Currypaste marinieren
Korianderkörner – zum Rösten
Zimtstange – zum Rösten
Nelken – zum Rösten
Sternanis 1 Stück – zum Rösten
Kümmel ganz – zum Rösten
Kardamom – zum Rösten – nur die Kerne verwenden
Zwiebel
Ingwer frisch
Knoblauch
Tomaten – stückig geschnitten – oder Dose
Zitronensaft
Gelbe Currypaste – zum Marinieren
Chilipulver
Garam Masala
Die im Film gezeigten Schritte sind in der Pfanne am Herd die gleichen.
– Gewürze ohne Fett anrösten,
– Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu und glasig werden lassen,
– Fleisch dazu – anbraten
– Tomaten und restliche
Gewürze dazu umrühren und zugedeckt dünsten.
– abschmecken, servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
