Chicken Curry im Multidampfgarer- Gery Style
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.

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Zutaten
Hühnerteile – ausgelöst oder mit Knochen – übernacht mit Currypaste marinieren
Korianderkörner – zum Rösten
Zimtstange – zum Rösten
Nelken – zum Rösten
Sternanis 1 Stück – zum Rösten
Kümmel ganz – zum Rösten
Kardamom – zum Rösten – nur die Kerne verwenden
Zwiebel
Ingwer frisch
Knoblauch
Tomaten – stückig geschnitten – oder Dose
Zitronensaft
Gelbe Currypaste – zum Marinieren
Chilipulver
Garam Masala
Die im Film gezeigten Schritte sind in der Pfanne am Herd die gleichen.
– Gewürze ohne Fett anrösten,
– Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu und glasig werden lassen,
– Fleisch dazu – anbraten
– Tomaten und restliche
Gewürze dazu umrühren und zugedeckt dünsten.
– abschmecken, servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipps von mir
Gutes Gelingen!
