Gutauerstrasse 1a, 4283 Bad Zell
Chicken Curry im Multidampfgarer- Gery Style

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.

Zutaten

  • Hühnerteile - ausgelöst oder mit Knochen - übernacht mit Currypaste marinieren
  • Korianderkörner - zum Rösten
  • Zimtstange - zum Rösten
  • Nelken - zum Rösten
  • Sternanis 1 Stück - zum Rösten
  • Kümmel ganz - zum Rösten
  • Kardamom - zum Rösten - nur die Kerne verwenden
  • Zwiebel
  • Ingwer frisch
  • Knoblauch
  • Tomaten - stückig geschnitten - oder Dose
  • Zitronensaft
  • Gelbe Currypaste - zum Marinieren
  • Chilipulver
  • Garam Masala

       Die im Film gezeigten Schritte sind in der Pfanne am Herd die gleichen.

       -  Gewürze ohne Fett anrösten,
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu und glasig werden lassen,
        - Fleisch dazu - anbraten
        - Tomaten und restliche Gewürze dazu umrühren und zugedeckt dünsten.
- abschmecken, servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

 

 

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sind
die Zutaten anders beschaffen.

Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.

Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite.
Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!

Gutes Gelingen!