Gosht Vindaloo – #gerykocht
das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.
Zutaten
in den Mörser:
Kümmel, Zimt, Lorbeerblatt, Kardamom, Koriander, rotes Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel,
bis auf das Lorbeerblatt alles in der Pfanne rösten und dann mörsern.
Lammschulter, gewürfelt
Kartoffeln, gewürfelt
Zwiebeln gehackt
Ingwer frisch, gehackt
Knoblauch, gehackt
Pfefferoni scharf
Essig
Reis
Am Ende noch mit Salz abschmecken, bei Bedarf.
Koriandergrün zur Deko
Tipps von mir
Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen.
Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.
Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
