Gutauerstrasse 1a, 4283 Bad Zell
Ochsenschlepp - Ochsenschwanz
im Ganzen gefüllt 

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.

Zutaten

  • 1 Ochsenschlepp - Ochsenschwanz entbeint - Knochen für Jus verwenden!
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geflügelfarce - Videoanleitung hier
  • Steinpilze - eingerext - Videoanleitung hier
  • Eierschwammerl - Pfifferlinge eingerext
  • 1 Glas Kalbsjus - Videoanleitung hier
  • 1 Glas Rindsuppe
  • Rotwein
  • Portwein
  • Würzmittel zum Abschmecken
  • Maisstärke um die Sauce einzudicken

 

 

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sind
die Zutaten anders beschaffen.

Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.

Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite.
Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!

Gutes Gelingen!