Gutauerstrasse 1a, 4283 Bad Zell
Rehrücken mit Apfel Spargel Lasagne

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.

Zutaten

  • 1 Rehrücken – Rehfilet
  • schwarzer Pfeffer
  • Wacholderbeeren
  • Koriander
  • Olivenöl
  • Piment

     

    Apfelfond:

  • Wasser
  • Apfelsaft
  • 1 Zimtrinde
  • Nelken
  • 1/8 l Weißwein
  • 6 EL Zucker
  • Saft von 1 Zitrone

     

    Apfellasagne:

  • Apfel (Granny Smith)
  • Spargel, grün
  • Geflügelfond
  • Butter
  • Pilze

 

 

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sind
die Zutaten anders beschaffen.

Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.

Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite.
Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!

Gutes Gelingen!