Gutauerstrasse 1a, 4283 Bad Zell
Speckmarmelade
herrlich zu Spargel und beim Grillen

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung.

Zutaten

  • Speck
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • brauner Zucker - Rohrzucker
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver - je nach Geschmack - mild - scharf - geräuchert
  • Pfeffer schwarz
  • Ahornsirup
  • Apfelsaft - ich nehme naturtrüben
  • Bier
  • Whisky
  • Balsamico

       Die Menge der Zutaten ist ganz nach Belieben.
       Wenn Sie keinen Alkohol mögen, nehmen Sie anstelle des Whisky einfach Cola und das 
       Bier können Sie gegen alkoholfreies ersetzen oder weglassen.

 

 

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben.
Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sind
die Zutaten anders beschaffen.

Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich.

Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite.
Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!

Gutes Gelingen!