Schweinefilet Sous Vide

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten Schweinefilet Schnittlauch Kräuter Butter Prosciutto Kalbsjus Salz Olivenöl Karfiolpüree: Kartoffeln Karfiol Salz Butter Sahne Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, […]

Rinderbraten im Multidampfgarer nach Franz Stolz

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten 1 Rinderschulter Steakgewürz Karotten Gelbe Rüben Sellerie Zwiebe Tomatenmark ½ l Rotwein 1 Glas Rinderfond ca.1 EL Malzena (Maisstärke) Rosmarinzweige Beilage: 1 Tasse Polenta Steinpilze oder Morcheln 2 Lorbeerblätter 1 Prise Meersalz 4 Tassen Wasser Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte […]

Blunzngröstl – Blutwurstgröstl im Multidampfgarer

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten 4 Stück Blunzn – Blutwurst à 150g 4 Kartoffeln speckig 1/4 Krautkopf – blättrig geschnitten 1 Zwiebel gewürfelt 100 g Speck 4 Eier Lauch, Jungzwiebel, Petersilie, Schnittlauch Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Butter, Öl Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine […]

Gulasch aus dem Multidampfgarer Rezept nach Franz Stolz

das Rezept mit kostenloser Videoanleitung. Zutaten 1 Wadschinken (Wad´l) 3 kg Zwiebel (immer gleiche Menge Zwiebel wie Fleisch) 12 – 15 Zehen Knoblauch 1 Zitrone 150 g Paprika edelsüß = mild 3 EL Zucker 5 EL Salz 3 EL Öl 3 EL Essig Kümmel (ganz) Tipps von mir Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher […]