Kartoffeln semilasso nach Tim Sillack – Cavalierhaus Branitz

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Zutaten

mehlig kochende Kartoffeln

Schalotte

Knoblauchzehe

Gemüsefond

Butter

Eigelb

Salz, Pfeffer, Zucker

Weissweinessig

frische Petersilie gehackt

Tipps von mir

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich. Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
chef
Kartoffeln semilasso nach Tim Sillack – Cavalierhaus Branitz