Speckmarmelade herrlich zu Spargel und beim Grillen

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Zutaten

Speck

Zwiebel

Knoblauch

brauner Zucker – Rohrzucker

Tomatenmark

Paprikapulver – je nach Geschmack – mild – scharf – geräuchert

Pfeffer schwarz

Ahornsirup

Apfelsaft – ich nehme naturtrüben

Bier

Whisky

Balsamico

       Die Menge der Zutaten ist ganz nach Belieben.
       Wenn Sie keinen Alkohol mögen, nehmen Sie anstelle des Whisky einfach Cola und das 
       Bier können Sie gegen alkoholfreies ersetzen oder weglassen.

Tipps von mir

Meine Rezepte mache ich nach Gefühl, daher mache ich selten exakte Mengenangaben. Meine Zuschauer kommen aus der ganzen Welt und in jedem Land, jeder Region sinddie Zutaten anders beschaffen. Mehle sind unterschiedlich, Cremen, Wasser usw., daher verhalten sich die Zutaten die es in der jeweiligen Region gibt, völlig unterschiedlich. Aber in meinen Videos ist natürlich gut zu sehen mit welchen Mengen ich arbeite. Wenn trotzdem eine Frage bleibt, schreiben Sie mir einfach!
Gutes Gelingen!
chef
Speckmarmelade herrlich zu Spargel und beim Grillen